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蔬菜的性质分类

来源: admin 发布日期:2022-03-03 16:27:39
信息摘要:
又到秋季竹笋收购季,为保障品世食品竹笋系列产品中笋尖、笋节原料的供应,国庆节还未结束,总经理胡荣州先生亲自带领采购、品控人员,深入云贵川交界处的深山地区,采购秋季罗汉笋原料。罗汉笋主要生长在云贵川交界处的高山峡谷地区,主要集中在昭通市大关、盐津、水富、彝良等县,其它县市零星分布。罗汉笋生长环境长年云…

蔬菜按性质分为三大类:一是寒性和凉性,具有清热、泻火、解毒作用。凉性的有:茄子、萝卜、冬瓜、菠菜、苋菜、芹菜等;寒性的有:马齿菜、苦瓜、番茄、紫菜、海带、竹笋、西瓜、黄瓜等。二是温性和热性,具有温阳、散寒作用。温性的有:刀豆、芥菜、香菜、南瓜等;热性的有:韭菜、葱、大蒜、辣椒、生姜等。三是平性,既不偏寒,也不偏热,介乎两者之间,具有健脾、开胃、补胰的作用。这类蔬菜有:黄花采、香椿、胡萝卜、白菜等。


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